Monográficos Virtuales

¡César, Waldorf, Xató y Niçoise!

En este monográfico aprenderás las técnicas para elaborar a la perfección 4 ensaladas muy representativas.

98€

¡Gazpacho, vichyssoise, consomé y más! 

En este monográfico aprenderás las técnicas para hacer las mejores sopas frías, tibias y calientes.

94€

¡Aprendere las técnicas para hacer los mejores huevos, revoltillos y tortillas!

90€

¡Ponle un poco de salsa en la vida!

En este monográfico aprenderás a hacer las salsas más representativas con las mejores técnicas y recetas.

80€

Aprende los fundamentos más básicos de la cocina: cortes y fondos

80€

Descubre los pilares de la Cocina Mediterránea a través de las técnicas y las bases culinarias de la cocina española, italiana y francesa.

¡Conocerás los secretos para realizar los mejores cortes, fondos, salsas, sopas, ensaladas y tapas!

282€

Descubre los pilares de la Cocina Mediterránea, desde las bases culinarias hasta las técnicas de la nouvelle cuisine, de la cocina italiana y cocina española.

Aprenderás las técnicas de las elaboraciones tradicionales francesas, los secretos de la pasta y te convertirás en un maestro arrocero.

¡Conoce los secretos para realizar los mejores fondos, salsas, sopas, ensaladas, tapas y mucho más!

598€

Aprende los trucos y técnicas necesarias para realizar los platos más representativos de la cocina española.

Sabrás como elaborar los mejores cocidos, rustidos, estofados o sofritos, a través de una selección de diferentes recetas tradicionales, con el objetivo de enseñar el mayor número de técnicas culinarias que pueden aplicarse a una gran multitud de recetas.

Se muestran diferentes platos de las regiones del interior, costeras, del norte y del sud.

225€