Ensaladas
¡César, Waldorf, Xató y Niçoise!
En este monográfico aprenderás las técnicas para elaborar a la perfección 4 ensaladas muy representativas.
98€
Sopas
¡Gazpacho, vichyssoise, consomé y más!
En este monográfico aprenderás las técnicas para hacer las mejores sopas frías, tibias y calientes.
94€
Huevos
¡Aprendere las técnicas para hacer los mejores huevos, revoltillos y tortillas!
90€
Salsas Madre
¡Ponle un poco de salsa en la vida!
En este monográfico aprenderás a hacer las salsas más representativas con las mejores técnicas y recetas.
80€
Cortes y fondos
Aprende los fundamentos más básicos de la cocina: cortes y fondos
80€
Bases de Cocina
Descubre los pilares de la Cocina Mediterránea a través de las técnicas y las bases culinarias de la cocina española, italiana y francesa.
¡Conocerás los secretos para realizar los mejores cortes, fondos, salsas, sopas, ensaladas y tapas!
282€
Postres Clásicos y Contemporáneos
Descubre los secretos para realizar los mejores pasteles. Brownie, pasión, sacher... ¡y mucho más!
223€
Pastelería tradicional
Aprende todas las técnicas y recetas para elaborar brazo de gitano, massini, arrollado selva negra, tiramisú plum cakes, suflés, tartas, cremosos, bretón, lenguas de gato, buñuelos, eclaires, lionesas y mucho más.
223€
Bases de la Pastelería
Descubre las técnicas y recetas para elaborar cremas, natillas, arroz con leche, flanes, merengues, daquoise, roscón de reyes, turrones, fondant, caramelo y mucho más.
223€
El mundo de los postres
Descubre los secretos más dulces de El Mundo de los Postres y conviértete en un experto pastelero
448€
Cocina Básica
Descubre los pilares de la Cocina Mediterránea, desde las bases culinarias hasta las técnicas de la nouvelle cuisine, de la cocina italiana y cocina española.
Aprenderás las técnicas de las elaboraciones tradicionales francesas, los secretos de la pasta y te convertirás en un maestro arrocero.
¡Conoce los secretos para realizar los mejores fondos, salsas, sopas, ensaladas, tapas y mucho más!
598€
Cocina Española
Aprende los trucos y técnicas necesarias para realizar los platos más representativos de la cocina española.
Sabrás como elaborar los mejores cocidos, rustidos, estofados o sofritos, a través de una selección de diferentes recetas tradicionales, con el objetivo de enseñar el mayor número de técnicas culinarias que pueden aplicarse a una gran multitud de recetas.
Se muestran diferentes platos de las regiones del interior, costeras, del norte y del sud.
225€
Fórmate en la Escuela de Cocina más experimentada de Barcelona
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