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Información

En el monográfico de Principios de nutrición obtendrás las nociones básicas de dietética para elaborar recetas sanas y equilibradas, sin renunciar a los placenteros sabores de la cocina tradicional. También aprenderás a prevenir riesgos de intoxicaciones alimentarias, alargar el tiempo de conservación de los alimentos, conocer las diferentes intolerancias y alergias, así como los ingredientes y productos que las provocan.

Contenido del curso

  1. Diferencia entre alimentación y nutrición
  2. Procesos metabólicos: anabolismo y catabolismo
  3. Los nutrientes y sus funciones
    • Energéticos
      • Hidratos de carbono
      • Grasas
    • Estructurales
      • Proteínas
      • Minerales
    • Reguladores
      • Vitaminas
      • Fibra
      • H2O
  4. Grupos de alimentos
  5. Raciones recomendadas

Se entrega un dosier con toda la información de las master class impartidas.

Fechas y horarios

Del 14 de noviembre al 05 de diciembre: jueves @ 8:30-10:30

Del 14 de noviembre al 05 de diciembre: jueves @ 10:30-12:30

Del 14 de noviembre al 05 de diciembre: jueves @ 15:00-17:00

Del 14 de noviembre al 05 de diciembre: jueves @ 17:00-19:00

Certificado de asistencia

Una vez finalizado el curso y habiendo asistido a un mínimo del 70% de las MasterClass, se entrega el Certificado de Asistencia BELLART.

Inscripción

¡Aprende el secreto para elaborar recetas sabrosas, sanas y equilibradas!

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