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Información

¡Crea tu propio curso con las sesiones que más te gusten!

SesionesPrecio por sesión
1 o 2 sesiones75
A partir de 4 sesiones55
A partir de 7 sesiones40

Las sesiones corresponden a los monográficos de Cocina clásica y Cocina gourmet. Los monográficos de Cocina clásica se imparten los lunes y los miércoles, mientras que los de Cocina gourmet se imparten los martes y los jueves.

Las sesiones tienen una duración de 2h y en cada clase se realizan varias elaboraciones, en función de la dificultad de las mismas.

Contenido del curso

Se entrega un dosier con toda la información, técnicas y recetas de las master class impartidas.

Sesión 1: miércoles 1 de julio
  • Paupiettes de lenguado con espinacas y velouté de limón
  • Lenguado meunière
  • Soufflé de queso
Sesión 2: jueves 2 de julio
  • Gambas a la sal
  • Rabo de buey con espuma de piña y tila
Sesión 3: lunes 6 de julio
  • Quiche lorreine
  • Papillote de salmón
  • Entrecotte café parís
Sesión 4: martes 7 de julio
  • Gazpacho de cerezas
  • Burger
Sesión 5: miércoles 8 de julio
  • Filete rossini
  • Steak tartar
Sesión 6: jueves 9 de julio
  • Ceviche chifa
  • Chateaubriand a la perigourdinne
  • Coccion oreja de cerdo
Sesión 7: lunes 13 de julio
  • Paella valenciana
  • Arroz a la marinera
Sesión 8: martes 14 de julio
  • Terrina de foie co anguila ahumada
  • Esparrago blanco a baja temperatura con  ensaladita iberica
Sesión 9: miércoles 15 de julio
  • Arroz negro
  • Fideuá
Sesión 10: jueves 16 de julio
  • Alitas de pollo con capsulas de mojo y remolacha picante
  • Esturion con roca de tinta y holandesa de azafran
Sesión 11: lunes 20 de julio
  • Arroz caldoso de salsifíes y langostinos
  • Arroz a la cazuela
Sesión 12: martes 21 de julio
  • Risotto de verde de gambas y placton
  • Arroz caldoso de tripa de bacalao y perrechicos
Sesión 13: miércoles 22 de julio
  • Solomillo Wellington
Sesión 14: jueves 23 de julio
  • Lasaña de pescado
  • Suquet de pescado

Fechas y horarios

Puedes escoger las sesiones que más te gusten comprendidas entre el 1 y el 22 de julio de 2020:

Lunes @ 17:00 – 19:00
Martes @ 17:00 – 19:00
Miércoles @ 17:00 – 19:00
Jueves @ 17:00 – 19:00

Certificado de asistencia

Una vez finalizado el curso y habiendo asistido a un mínimo del 70% de las MasterClass, se entrega el Certificado de Asistencia BELLART.

Inscripción

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