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Información

Descubre las técnicas de la gastronomía tradicional española, catalana, vasca e italiana.

Aprenderás a preparar las elaboraciones más sabrosas de la auténtica cocina Mediterránea.

Contenido del curso

Se entrega un dosier con toda la información, técnicas y recetas de las master class impartidas.

Sesión 1: Cocina española
  • Macarrones tradicionales
  • Fideos a la cazuela
  • Canelones de carne con bechamel
Sesión 2: Cocina española
  • Lentejas estofadas
  • Fricando de ternera
  • Menestra de verduras
Sesión 3: Cocina española
  • Trinxat de la Cerdanya
  • Sanfaina
  • Rustido de pollo
Sesión 4: Cocina española
  • Estofado de sepia con albóndigas
  • Calamares rellenos
Sesión 5: Cocina española
  • Brandada de bacalao
  • Marmitako
  • Merluza a la vasca
Sesión 6: Cocina italiana
  • Minestrone al pesto
  • Saltimbocca a la romana
  • Tagliatelle carbonara
Sesión 7: Cocina italiana
  • Risotto de verduras
  • Pizza margarita
  • Carpaccio de buey estilo Harry´s bar
Sesión 8: Cocina italiana
  • Ravioli de rúcula, albahaca y tomate con salsa de champiñones
  • Tortellini de calabaza y mozzarella con salsa de romero
Sesión 9: Cocina italiana
  • Gnocchi de patata
  • Pesto: rosso y verde
  • Malfatti de ricotta y espinacas con salsa de tomate y salvia
  • Lasagna Ragú
Sesión 10: Cocina italiana
  • Lasagna de ragú
  • Ossobuco con risotto a la milanesa

Fechas y horarios

Del 13 de enero al 9 de marzo: lunes @ 8:30-10:30
Del 13 de enero al 9 de marzo: lunes @ 12:30 – 14:30 (completo)
Del 13 de enero al 9 de marzo: lunes @ 17:00 – 19:00

Certificado de asistencia

Una vez finalizado el curso y habiendo asistido a un mínimo del 70% de las MasterClass, se entrega el Certificado de Asistencia BELLART.

Inscripción

Vive una experiencia inolvidable y aprende las técnicas culinarias tradicionales

Aprende en la Escuela de Cocina más experimentada de Barcelona