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Información

Aprende los pilares de la Cocina Mediterránea: las bases de la nouvelle cuisine, los principios de la cocina italiana, arroces, paellas y fideuás.

Aprenderás las técnicas de las elaboraciones tradicionales francesas, los secretos de la pasta y te convertirás en un maestro arrocero.

Contenido del curso

Se entrega un dosier con toda la información, técnicas y recetas de las master class impartidas.

Sesión 1 – Lunes 01 de julio
  • Ravioli de rúcula, albahaca y tomate con salsa de champiñones
  • Tortellini de calabaza y mozzarella con salsa de romero
Sesión 2 – Miércoles 03 de julio
  • Gnocchi de patata
  • Pesto: rosso y verde
  • Malfatti de ricotta y espinacas con salsa de tomate y salvia
  • Lasagna Ragú
Sesión 1: Lunes 08 julio
  • Trucha regence con royal de calabacín y zanahoria
  • Gigot de cordero relleno y patata gratín dauphinoise
Sesión 2: Miércoles 10 julio
  • Paupiettes de lenguado con espinacas y velouté de limón
  • Lenguado meunière
  • Soufflé de queso y trufa
  • Steak tartar
Sesión 3: Lunes 15 julio
  • Quiche lorreine
  • Papillote de salmón
  • Entrecotte café parís
  • Filete Rossini
Sesión 1: Miércoles 17 julio
  • Paella valenciana
  • Arroz verduras
  • Arroz marinera
Sesión 2: Lunes  22 julio
  • Arroz a la cazuela (cazadora)
  • Arroz negro
  • Arroz caldoso de salsifí con caballa en escabeche
Sesión 3: Miércoles 24 julio
  • Fideuà
  • Arroz pilaf
  • Suquet de peix

Fechas y horarios

Calendario

  • Inicio: 01/07/19
  • Fin: 24/07/19

Horario

  • Lunes @ 19:00 – 21:00 y miércoles @ 19:00 – 21:00

Certificado de asistencia

Una vez finalizado el curso y habiendo asistido a un mínimo del 70% de las MasterClass, se entrega el Certificado de Asistencia BELLART.

Inscripción

Vive una experiencia inolvidable y sorprende a tus amigos con los mejores sabores del Mediterráneo

Aprende en la Escuela de Cocina más experimentada de Barcelona