Temario

Monográfico formado por 4 sesiones, de 2 horas cada una.

3 sesiones están impartidas por el maestro chocolatero Sergi Vela.

1a clase: 

INTRODUCCIÓN AL CHOCOLATE. VARIEDADES Y ATEMPERADO

2a clase: 

  • ROCAS DE ALMENDRAS
  • MÚSICOS DE CHOCOLATE GOLD
  • TRUFAS AL CACAO
  • CRUNCH DE PISTACHO

3a clase: 

BOMBONES

  • BOMBÓN DE GANACHE DE FRUTA DE LA PASIÓN ENCAMISADO CON COBERTURA BLANCA
  • BOMBÓN DE GIANDUJA DE AVELLANAS ENCAMISADO CON COBERTURA DE LECHE
  • BOMBÓN DE CHCOCOLATE Y VAINILLA ENCAMISADO CON 70%
  • BOMBÓN DE GANACHE DE DE CAFÉ ENCAMISADO CON GOLD
  • BOMBÓN DE PISTACHO ENCAMISADO CON COBERTURA VERDE

4a clase: 

TURRONES

  • TURRON DE CHOCOLATE CON VAINILLLA Y CARAMELO SALADO
  • TURRON AVELLANAS
  • TURRÓN DE PRALINÉ CON QUICOS TOSTADOS
  • TURRON DE PISTACHO Y PASTA FILO
  • TURRON DE ALMENDRA Y CAFÉ BAÑADO EN CHOCOLATE

Condiciones

CURSO PRESENCIAL
CLASES DEMOSTRATIVAS
TAMBIÉN PUEDES VER LOS VÍDEOS (SERVICIO PREMIUM)
PRÓXIMA CONVOCATORIA
Inicia: 8 NOVIEMBRE 2023
Finaliza: 29 NOVIEMBRE 2023
Día de la semana: MIÉRCOLES
Horario (a escoger):

  • de 8:30 a 10:30 h
  • de 10:30 a 12:30 h
CURSO PRESENCIAL
PRECIO: 115€
ACCESO PREMIUM*: 23€ (opcional)
*El acceso premium te permite poder ver todas las video recetas realizadas durante el curso, a través del campus de la escuela, tantas veces como quieras, hasta 1 año desde que empieza el curso.

Este curso está formado por clases demostrativas. Si prefieres cursos con prácticas mira nuestros cursos profesionales.

Vive una experiencia inolvidable y descubre cómo elaborar los mejores chocolates, bombones y turrones

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