Monográfico online
Aprende todas las técnicas y recetas para elaborar mermeladas, strudels, hojaldres, sacher, brownie, pasión, postres de avellanas y mucho más.
Contenido del curso
- MERMELADAS
- PASTAS DE FRUTAS
- MERMELADA Y GELES DE FRUTA DE TEMPORADA
- CREMA DE LIMÓN Y CANELA
- STRUDELS
- MASA DE STRUDEL
- STRUDEL DE MANZANA
- STRUDEL DE QUESO
- HOJALDRES
- MASA DE HOJALDRE BÁSICA
- APLICACIÓN DEL HOJALDRE:
- BANDA DE FRUTA / INDIVIDUAL DE MANZANA /
- VOL AU VENT/PALMERAS / CAÑAS / MILHOJAS FINO DE ALMENDRA
- TATIN
- MASA SUCRÉE –azucarada-
- TATIN DE MANZANA
- TATIN DE PLATANOS Y ARÁNDANOS
- MASA CRUMBLE : CRUMBLE DE FRUTAS
- SACHER
- BIZCOCHO SACHER
- CREMA DE ALBARICOQUE
- MERMELADA LIGERA DE ALBARICOQUE
- GLASEADO- GANACHE DE CHOCOLATE
- PASTEL SACHER
- BROWNIE
- BIZCOCHO BROWNIE
- MOUSSE DE CHOCOLATE
- GLASEADO NEGRO
- PASTEL BROWNIE
- FLORENTINA
- PASIÓN
- BIZCOCHO GIOCONDA DE CAFÉ
- BAVAROIS DE PASIÓN
- INTERIOR CREMOSO DE VAINILLA-CAFÉ-MANGO
- GLASEADO BLANCO/ NIDO CRUJIENTE DE CAFE
- PASTEL DE PASIÓN/ MANGO/ CAFÉ
- POSTRES DE AVELLANAS
- BIZCOCHO CACAO Y AVELLANAS.
- MOUSSE DE FRESA /CHOCOLATE 40%
- GLASEADO DE AVELLANA / TEJA DE FRAMBUESA
- PASTEL DE FRESA/CHOCOLATE/AVELLANA
Certificado
Si quieres obtener el Certificado del Curso Monográfico BELLART deberás superar una prueba de conocimientos del contenido del curso. Esta prueba se realizará telemáticamente y, en caso de no superarla, se podrá repetir una única vez.
Precio
223€
Incluye:
Inscripción
¡Descubre los secretos para realizar los mejores pasteles!
Aprende en la Escuela de Cocina más experimentada de Barcelona
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