Descripción del proyecto

Temario

11/01/22  o  14/01/22 – Azúcares y Caramelos

  • Fondant Básico
  • Caramelo Básico
  • Caramelo Hilado
  • Caramelo de Chocolate y de Frutos Secos.

18/01/22    o    21/01/22 – Bizcochos 1

  • Bizcocho Básico
  • Crema Diplomática
  • Nata Chantilly
  • Brazo Gitano
  • Massini

25/01/22     o    28/01/22 – Bizcochos 2

  • Bizcocho Cacao
  • Nata Chantilly con Gelatina
  • Glaseado- Ganache de chocolate
  • Crema inglesa de chocolate blanco.
  • Arrollado selva negra-Individual

01/02/22   o    04/02/22 – Bizcochos 3

  • Bizcocho Soletilla
  • Crema De mascarpone
  • Magdalena
  • Tiramisu clásico
  • Postre Plato

08/02/22   o    11/02/22 – Plum Cakes y Cookies

  • Plum Cake c/ fruta confitada
  • Plum cake Humedo de naranja
  • Cookies – Cookies de chocolate

15/02/22    o   18/02/22 – Pasta Bomba Básica

  • Suflé de Queso
  • Suflé de Choco
  • Suflé de Avellana

22/02/22    o   25/02/22

  • Masa Sablée Básica
  • Crema de almendras, Peras al vino y Cremoso de Chocolate.
  • Tarta de Peras y Crema almendras y Tarta de Chocolate

01/03/22   o    04/03/22

  • Masa Sablée Bretón
  • Crema Coco-Piña
  • Lenguas de Gato
  • Tarta Bretón de Coco-Piña
  • Tartaletas Individuales

Condiciones

CURSO PRESENCIAL
CLASES DEMOSTRATIVAS
TAMBIÉN PUEDES VER LOS VÍDEOS (SERVICIO PREMIUM)
PRÓXIMA CONVOCATORIA
Inicia: 11 ENERO 2022
Finaliza: 4 MARZO 2022
HORARIO A ELEGIR
MARTES de 15:00 h a 17:00 h
VIERNES de 8:30 h a 10:30 h
CURSO PRESENCIAL
PRECIO: 395€
ACCESO PREMIUM*: 59€ (opcional)
*El acceso premium te permite poder ver todas las video recetas realizadas durante el curso, a través del campus de la escuela, tantas veces como quieras, hasta 1 año desde que empieza el curso.

Este curso está formado por clases demostrativas. Si prefieres cursos con prácticas mira nuestros cursos profesionales.

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