Te especializarás en las nuevas tendencias gastronómicas alternativas, las nuevas formas de alimentación, pautas, estilos y filosofía alimentaria.
¡Inicia tu recorrido gastronómico en la escuela de cocina pionera de Barcelona!
Aprende las nuevas tendencias gastronómicas saludables
01
Domina el vegetarianismo, el veganismo y el crudiveganismo
02
Interpreta recetas de alta gastronomía aplicadas a un estilo más saludable
03
Descubre cocciones más respetuosas con el producto
04
Aprende las propiedades y beneficios de muchos alimentos
Ideal para ti…
Temario
Aprenderás las nuevas tendencias gastronómicas alternativas, las nuevas formas de alimentación, pautas, estilos y filosofía alimentaria.
Se profundiza en la cocina terapéutica (intolerancias, alergias y enfermedades), veganismo, vegetarianismo, crudiveganismo, así como en la alta gastronomía healthy.

- BASES DE LA COCINA HEALTHY
- POKE BOWL
- BUDDHA BOWL
- CEREALES INTEGRALES
- BUDÍN DE MIJO Y VELOUTÉ DE CALABAZA
- RISOTTO DE AVENA Y RAÍCES
- LEGUMBRES
- MUSAKA DE LENTEJAS DUPUY
- TEMPEH THAI
- PROTEÍNAS VEGETALES
- SEITÁN DE ESPELTA Y SEITÁN A LA CAZADORA
- TOFU BIRMANO Y BUÑUELOS DE OKARA
- SEMILLAS Y FRUTOS SECOS
- CRACKERS DE SEMILLAS Y MANTEQUILLA DE FRUTOS SECOS
- CREMA DE CHIRIVÍA Y PERA COM GOMASIO DE CÚRCUMA Y JENGIBRE.
- PASTELERÍA: AZÚCARES ALTERNATIVOS Y BEBIDAS VEGETALES
- MEMBRILLOS AL AZAFRÁN, CREMA DE MANJAR BLANCO Y CARQUIÑOLIS
- FERMENTACIONES
- KIMCHI IBÉRICO
- CHUCRUT DE COL LOMBARDA Y MANZANA
- VERDURAS LACTOFERMENTADAS
- APLICACIONES DE LOS FERMENTADOS
- ALGAS Y HALÓFILAS
- RAVIOLIS DE PEPINO CON WAKAME
- MINESTRONE DE JUDIONES CON ALGAS FRESCAS Y HALÓFILAS
- PANES Y MASAS SIN GLUTEN
- PAN DE PAGÉS Y COCA DE RECAPTE
- PAN DE TRIGO SARRACENO
- QUESO VEGANOS
- ÑOQUIS CON SALSA DE QUESO
- DÁTILES RELLENOS DE QUESO
- ALIMENTACIÓN EN LA ETAPA ESCOLAR
- HOT NOT DOG
- PASTA VEGETAL
- PASTELERÍA: FERMENTADOS Y HARINAS SIN GLUTEN
- DETOX EN ROJO Y VERDE
- PASTEL DE ZANAHORIA CON MANDARINA Y BRETONA DE FRUTOS SECOS
- RAW FOOD
- MOCKTAIL VEGAN VAMPIRE Y AJOBLANCO ROJO
- ENSALADA VERDE, CRACKER ENZIMÁTICO Y RAWKORAS
- MACROBIÓTICA
- ARROZ VENERE CON TOFU MISO ZUKE Y VELOUTÉ DE ZANAHORIA
- RAMEN CON MISO Y FIDEOS UDON CON TOFU
- FLEXITERIANA
- ESCABECHE DE SARDINAS Y ENSALADA DE ALGAS
- PANACHE DE VERDURAS, HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y ROMESCO DE AJO NEGRO
- PASTELERÍA: FLEXITERIANA
- FRESA, FRAMBUESA, ALBAHACA Y PISTACHO
- CHOCOLATE, COCO, ALMENDRA Y LIMÓN
- AYURVEDA
- MUFFINS DE LENTEJAS ROJAS AL GARAM MASALA
- HUMMUS DE COLIFLOR ASADA Y GRANOLA SALADA
- CETOGÉNICA
- CLOUD BREAD, GUACAMOLE Y CABALLA CONFITADA
- SALMÓN A BAJA TEMPERATURA CON FALSO ARROZ DE COLIFLOR
PROFESORES ESPECIALIZADOS
Todos nuestros profesores son especialistas en sus respectivas asignaturas y tienen una larga trayectoria en el sector de la restauración.
Durante todo el curso podrás contactar con nuestro profesorado para aclarar tus dudas, guiarte y darte consejos para sacar el máximo rendimiento del temario.
01
Analiza el temario
02
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¡Elige la mejor opción!
Condiciones
CURSO VIRTUAL |
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EMPIEZA CUANDO QUIERAS |
VISUALIZA LOS VIDEOS TANTAS VECES COMO QUIERAS |
TITULACIÓN DE CURSO VIRTUAL DE GASTRONOMÍA HEALTHY |
12 MESES DE DURACIÓN |
PRECIO |
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890 € |
Para inscribirse en el curso no es necesario ningún requisito previo. Si quieres formar parte de la Escuela y ser alumno de Bellart solamente tienes que realizar estos sencillos pasos:
- Rellena el formulario de contacto indicando el curso en el que te quieres matricular. Si lo prefieres, puedes contactar por teléfono, enviarnos un whatsapp o un correo electrónico.
- En breve te enviaremos la ficha de inscripción para que puedas rellenarla.
- Realiza el pago de la inscripción y guárdate el comprobante.
- Envíanos la ficha de inscripción con tus datos, una foto de tu documento de identidad o pasaporte y el comprobante del pago de la inscripción.
- Una vez recibamos toda la documentación necesaria, contactaremos contigo para darte la bienvenida en tu escuela.
¡Deseamos que estos sean tus primeros pasos hacia el éxito gastronómico!
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