Temario
11/01/23 – Cereales Integrales
- Budin de Mijo y Velouté de calabaza.
- Risotto de Avena y raíces
18/01/23 – Proteínas Vegetales
- Seitán de Espelta . Seitán a la cazadora.
- Tofu Birmano y buñuelos de okara.
25/01/23 – Legumbres
- Musaka de Lentejas Dupuy
- Temph Thai
01/02/23 – Semillas y frutos Secos
- Crackers de Semillas con mantequilla de Frutos Secos
- Crema de Chirivía con pera con gomasio de cúrcuma y jengibre
08/02/23 – Fermentaciones
- Kimchi Ibérico.
- Chucrut de col lombarda y manzana
- Verduras lactofermentadas
15/02/23 – Algas y Halófilas
- Raviolis de Pepino con Wakame
- Minestrone de judiones con algas frescas y halófilas
22/02/23 – Panes y Masas sin gluten
- Pan de Pagès
- Coca de recapte
- Pan de Trigo Sarraceno
01/03/23 – Quesos Veganos
- Ñoquis con salsa de queso
- Dátiles rellenos de queso
08/03/23 – Raw Food
- Mocktail VeganVampire y ajo blanco rojo.
- Ensalada Verde, Cracker enzimático y Rawkoras.
05/03/23 – Cocina macrobiótica
- Arroz venere con tofu miso zuke y velouté zanahoria
- Ramen con miso y fideos udon con tofu
Condiciones
| CURSO PRESENCIAL |
|---|
| CLASES DEMOSTRATIVAS |
| TAMBIÉN PUEDES VER LOS VÍDEOS (SERVICIO PREMIUM) |
| PRÓXIMA CONVOCATORIA |
|---|
| Inicia: 11 ENERO 2023 |
| Finaliza: 15 MARZO 2023 |
| Día de la semana: MIÉRCOLES |
| Horario: de 12:30 h a 14:30 h |
| CURSO PRESENCIAL |
|---|
| PRECIO: 325€ |
| ACCESO PREMIUM*: 33€ (opcional) |
| *El acceso premium te permite poder ver todas las video recetas realizadas durante el curso, a través del campus de la escuela, tantas veces como quieras, hasta 1 año desde que empieza el curso.
Este curso está formado por clases demostrativas. Si prefieres cursos con prácticas mira nuestros cursos profesionales. |
Vive una experiencia inolvidable y descubre las recetas veganas y vegetarianas más deliciosas
Aprende en la Escuela de Cocina más experimentada de Barcelona