Temario

12/04/23 – Cocina flexiteriana

  • Escabeche de sardinas y ensalada de algas
  • Panache de verduras, huevo a baja temperatura y romesco de ajo negro

19/04/23 – Cocina ayurveda

  • Muffins de Lentejas Rojas al garam masala.
  • Hummus de coliflor asada y grano la salada.

26/04/23 – Alimentación en etapa escolar

  • Hot not dog
  • Pasta Vegetal

03/05/23 – Cocina cetogénica

  • Cloud Bread, guacamole y caballa confitada.
  • Salmón a baja temperatura con falso arroz de coliflor.

10/05/23 – Cardiovascular, colesterol e hipertensión

  • Ceviche de papaya, agua de coco y maíz
  • Crackers avena, mantequilla de semillas con frutos secos con cúrcuma y piña encurtida umeboshi

17/05/23 – Cocina y Salud Hepática

  • Ensalada de espárragos, escabeche de setas y habitas con su vaina.
  • Pastel de Lenteja roja kimchi y vinagreta 5 elementos.

24/05/23 – Cocina Simbiótica

  • Puerros en Katsu.
  • Sake a la parilla con veganesas de mango y aguacate con combucha.
  • Maki sushis con kimchi y mole de chocolate y cacahuete.

31/05/23 – Cocina Sostenible Cero Waste 1

  • Pan de Calabaza.
  • Calabaza nixtamalizada rellena de untable spicy.

07/06/23 – Cocina Sostenible Cero Waste 2

  • Chutney de Calabaza y manzana con chips de piel de calabaza.
  • Tartar de halófilas con tierra de semillas y tekka.

Condiciones

CURSO PRESENCIAL
CLASES DEMOSTRATIVAS
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PRÓXIMA CONVOCATORIA
Inicia: 12 ABRIL 2023
Finaliza: 7 JUNIO 2023
Día de la semana: MIÉRCOLES
Horario: de 12:30 h a 14:30 h
CURSO PRESENCIAL
PRECIO: 295€
ACCESO PREMIUM*: 29€ (opcional)
*El acceso premium te permite poder ver todas las video recetas realizadas durante el curso, a través del campus de la escuela, tantas veces como quieras, hasta 1 año desde que empieza el curso.

Este curso está formado por clases demostrativas. Si prefieres cursos con prácticas mira nuestros cursos profesionales.

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