Temario

1a Clase: 10/01/23

  • Lubina con salsa de naranja y sus crujientes
  • Canelones de alcachofa a las 3 texturas

2a Clase: 17/01/23

Tapas Creativas I

  • Patatas bravas de allioli de ajo negro
  • Buñuelos de bacalao

3a Clase: 24/01/23

Tapas Creativas II

  • Canutillos de kikos
  • Dúo de ostras

4a Clase: 31/01/23

  • Alcachofa, queso, sardina, migas de panko y humo
  • Coca de aceite con tomates cherrys confitados y atún marinado

5a Clase: 07/02/23

Deconstrucciones I

  • Trucha a la Navarra
  • Tortilla de patatas

6a Clase: 14/02/23

Deconstrucciones II

  • Ensaladilla rusa
  • Calamares a la romana

7a Clase: 21/02/23

Finger Food – Carnes

  • Miniburguer
  • Briox de cordero

8a Clase: 28/02/23

Finger Food – Pescados

  • Bao de Calamares
  • Taco de Bogavante

9a Clase: 07/03/23

  • Tartar de pescado con yema a la vinagreta
  • Steack Tartar

10a Clase: 14/03/23

  • Texturas de merluza
  • Arroz de pulpo y gambas a la llauna

Condiciones

CURSO PRESENCIAL
CLASES DEMOSTRATIVAS
TAMBIÉN PUEDES VER LOS VÍDEOS (SERVICIO PREMIUM)
PRÓXIMA CONVOCATORIA
Inicia: 11 ENERO 2023
Finaliza: 14 MARZO 2023
Día de la semana: MARTES
Horario: de 8:30 h a 10:30 h
CURSO PRESENCIAL
PRECIO: 325€
ACCESO PREMIUM*: 33€ (opcional)
*El acceso premium te permite poder ver todas las video recetas realizadas durante el curso, a través del campus de la escuela, tantas veces como quieras, hasta 1 año desde que empieza el curso.

Este curso está formado por clases demostrativas. Si prefieres cursos con prácticas mira nuestros cursos profesionales.

Vive una experiencia inolvidable y descubre los secretos de la cocina gourmet

Aprende en la Escuela de Cocina más experimentada de Barcelona