Monográfico online

Descubrirás una gran variedad de elaboraciones vanguardistas, seleccionadas o creadas por nuestro equipo, con el objetivo de incorporar el máximo número de técnicas culinarias más avanzadas.

Actualiza tu carta o menú con las técnicas gastronómicas más novedosas.

  • El curso está formado por videorecetas elaboradas por la Escuela Bellart.

  • Todas las recetas han sido creadas y/o seleccionadas para incluir el máximo número de técnicas culinarias durante el curso.

  • El objetivo del curso no es aprender las recetas, sino las diferentes técnicas que las componen, para que puedas aplicarlas en distintas elaboraciones o incluso en tus propias creaciones.

  • Los videos han sido grabados y editados por un equipo de producción audiovisual profesional, con unos resultados excelentes.

  • Podrás visualizar y descargar las fichas técnicas de todas las recetas, con las cantidades exactas y los pasos a seguir.

  • El profesor resolverá todas tus dudas a través de mensajes o videoconferencia.

  • Vuelve a ver los videos tantas veces como quieras hasta que finalice el curso.

  • ¡Empieza el curso cuando quieras! Tendrás acceso a todo el contenido durante tantas semanas como videos tenga el curso.

Contenido del curso

  1. BUÑUELOS DE CAVIAR
  2. CANUTILLOS DE QUICOS Y GUACAMOLE
  3. VERDE
  4. ATILLOS DE COL CON CODORNIZ EN DOS TEXTURAS
  5. MERLUZA EN DOS TEXTURAS
  6. SOLOMILLO DE CERDO A BAJA TEMPERATURA CON AJO NEGRO, PATATA ENMASCARADA Y SALSA VINO TINTO
  7. CARPACIO PIE DE CERDO
  8. MAR Y MONTAÑA
  9. TORTILLA DE PATATA
  10. TRUCHA A LA NAVARRA
  11. ENSALADILLA RUSA
  12. LASAÑA DE PESCADO
  13. SUQUET DE PEIX
  14. ESPARRAGO A BAJA TEMPERATURA CON ENSALADITA IBERICA Y VELO DE CALDO IBERICO
  15. TARTALETA DE LANGOSTINOS
  16. DORADA BOCUSE
  17. BURGUER

Certificado

Si quieres obtener el Certificado del Curso Monográfico BELLART deberás superar una prueba de conocimientos del contenido del curso. Esta prueba se realizará telemáticamente y, en caso de no superarla, se podrá repetir una única vez.

Precio

265€

Incluye:

  • Visualización de los videos tantas veces como quieras

  • Fichas técnicas

  • Resolución de consultas con el profesor

Inscripción

¡Incorpora las últimas técnicas culinarias en tus elaboraciones!

Aprende en la Escuela de Cocina más experimentada de Barcelona

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