Temario
Monográfico formado por 9 sesiones, de 2 horas cada una.
1a clase:
• Cortes
• Fileteado pescado
2a clase:
• Fondo blanco
• Marmita simple
• Fondo moreno
• Fumet
• Fumet rojo
3a clase:
• Salsa española
• Salsa tomate
• Salsa mayonesa
• Salsa holandesa
• Salsa americana
4a clase:
SOPAS CALIENTES
• Soupe en croûte
• Sopa de cebolla
• Consomé de la Reina
5a clase:
SOPAS FRIAS
• Vichyssoisse
• Gazpacho
• Ajo blanco
6a clase:
HUEVOS
• Huevos benedictina
• Revoltillo ajetes y gambas
• Tortilla francesa
• Tortilla de patatas y cebolla
7a clase:
TAPAS SESIÓN 1
• Gambas al ajillo
• Mejillones a la Marinera
• Cazón en adobo
8a clase:
TAPAS SESIÓN 2
• Patatas bravas
• Buñuelos de bacalao
• Ensaladilla rusa
9a clase:
TAPAS SESIÓN 3
• Calamares romana
• Pulpo a feira, croquetas
• Patatas con mojo picón
Condiciones
| CURSO PRESENCIAL |
|---|
| CLASES DEMOSTRATIVAS |
| TAMBIÉN PUEDES VER LOS VÍDEOS (SERVICIO PREMIUM) |
| PRÓXIMA CONVOCATORIA |
|---|
| Inicia: 9 OCTUBRE 2023 |
| Finaliza: 4 DICIEMBRE 2023 |
| Día de la semana: LUNES |
Horario (a escoger:
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| CURSO PRESENCIAL |
|---|
| PRECIO: 295€ |
| ACCESO PREMIUM*: 29€ (opcional) |
| *El acceso premium te permite poder ver todas las video recetas realizadas durante el curso, a través del campus de la escuela, tantas veces como quieras, hasta 1 año desde que empieza el curso.
Este curso está formado por clases demostrativas. Si prefieres cursos con prácticas mira nuestros cursos profesionales. |
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