Temario

Monográfico formado por 9 sesiones, de 2 horas cada una.

1a clase:

• Cortes
• Fileteado pescado

2a clase:

• Fondo blanco
• Marmita simple
• Fondo moreno
• Fumet
• Fumet rojo

3a clase:

• Salsa española
• Salsa tomate
• Salsa mayonesa
• Salsa holandesa
• Salsa americana

4a clase:

SOPAS CALIENTES
• Soupe en croûte
• Sopa de cebolla
• Consomé de la Reina

5a clase:

SOPAS FRIAS
• Vichyssoisse
• Gazpacho
• Ajo blanco

6a clase:

HUEVOS
• Huevos benedictina
• Revoltillo ajetes y gambas
• Tortilla francesa
• Tortilla de patatas y cebolla

7a clase:

TAPAS SESIÓN 1
• Gambas al ajillo
• Mejillones a la Marinera
• Cazón en adobo

8a clase:

TAPAS SESIÓN 2

• Patatas bravas
• Buñuelos de bacalao
• Ensaladilla rusa

9a clase:

TAPAS SESIÓN 3
• Calamares romana
• Pulpo a feira, croquetas
• Patatas con mojo picón

Condiciones

CURSO PRESENCIAL
CLASES DEMOSTRATIVAS
TAMBIÉN PUEDES VER LOS VÍDEOS (SERVICIO PREMIUM)
PRÓXIMA CONVOCATORIA
Inicia: 9 OCTUBRE 2023
Finaliza: 4 DICIEMBRE 2023
Día de la semana: LUNES
Horario (a escoger:

  • de 8:30 a 10:30
  • de 10:30 a 12:30
CURSO PRESENCIAL
PRECIO: 295€
ACCESO PREMIUM*: 29€ (opcional)
*El acceso premium te permite poder ver todas las video recetas realizadas durante el curso, a través del campus de la escuela, tantas veces como quieras, hasta 1 año desde que empieza el curso.

Este curso está formado por clases demostrativas. Si prefieres cursos con prácticas mira nuestros cursos profesionales.

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