Cocina Moderna

2020-09-25T00:26:05+02:00

Descubre las técnicas más avanzadas para crear elaboraciones gourmet, de diseño, vanguardistas, creativas ,minimalistas y modernas.

En este monográfico también aprenderás una amplia variedad de tapas de diseño, diferentes utilizaciones del nitrógeno líquido, interpretaciones y deconstrucciones de los platos tradicionales elaborados desde una perspectiva moderna.

El monográfico de Cocina Moderna está compuesto por los tres monográficos de Cocina de Diseño, Cocina de Vanguardia y Cocina Gourmet.

299€

Cocina de Diseño

2020-09-25T00:26:26+02:00

¿Quieres realizar platos sofisticados a través de las técnicas culinarias más avanzadas?.

Descubre elaboraciones creativas y modernas, diferentes utilizaciones del nitrógeno líquido, así como interpretaciones y deconstrucciones de los platos tradicionales: elaborados desde una perspectiva moderna, tanto en el aspecto técnico como estéticamente

¡Aprende a preparar e interpretar las elaboraciones de los mejores restaurantes!

177€

Cocina Gourmet

2020-09-25T00:27:06+02:00

Aprende las técnicas para satisfacer a los paladares más exigentes.

Descubre como elaborar nuevas texturas, interpretar las recetas tradicionales desde una visión vanguardista y recrear degustaciones dignas de los mejores restaurantes gastronómicos.

177€

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