¡Conviértete en un maestro arrocero con este monográfico y sorprende a tus amigos con la mejor paella de su vida!
Aprenderás los secretos para elaborar las mejores fideuás, arroces y paellas.
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Ensaladas
¡César, Waldorf, Xató y Niçoise!
En este monográfico aprenderás las técnicas para elaborar a la perfección 4 ensaladas muy representativas.
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Sopas
¡Gazpacho, vichyssoise, consomé y más!
En este monográfico aprenderás las técnicas para hacer las mejores sopas frías, tibias y calientes.
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Huevos
¡Aprendere las técnicas para hacer los mejores huevos, revoltillos y tortillas!
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Salsas Madre
¡Ponle un poco de salsa en la vida!
En este monográfico aprenderás a hacer las salsas más representativas con las mejores técnicas y recetas.
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Cortes y fondos
Aprende los fundamentos más básicos de la cocina: cortes y fondos
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Cocina Básica
Descubre los pilares de la Cocina Mediterránea, desde las bases culinarias hasta las técnicas de la nouvelle cuisine, de la cocina italiana y cocina española.
Aprenderás las técnicas de las elaboraciones tradicionales francesas, los secretos de la pasta y te convertirás en un maestro arrocero.
¡Conoce los secretos para realizar los mejores fondos, salsas, sopas, ensaladas, tapas y mucho más!
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Cocina Francesa
Aprende las elaboraciones clásicas que han encumbrado la Cuisine Française.
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Cocina Italiana
Apúntate a nuestro monográfico y descubre la amplia gastronomía italiana.
Además de pasta y pizza, aprenderás a elaborar auténticos gnocchi, risottos, pesto, carpaccio y mucho más.
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Cocina Española
Aprende los trucos y técnicas necesarias para realizar los platos más representativos de la cocina española.
Sabrás como elaborar los mejores cocidos, rustidos, estofados o sofritos, a través de una selección de diferentes recetas tradicionales, con el objetivo de enseñar el mayor número de técnicas culinarias que pueden aplicarse a una gran multitud de recetas.
Se muestran diferentes platos de las regiones del interior, costeras, del norte y del sud.
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