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Información

Aprende a preparar los mejores pasteles: los clásicos y los más vanguardistas.

Contenido del curso

Se entrega un dosier con toda la información, técnicas y recetas de las master class impartidas.

Sesión 1
Masa Sucrée –Azucarada-

Tatin de Manzana

Tatin de Platanos Y Arándanos

Crumble de Manzana 

Sesión 2
Bizcocho Sacher

Crema de Albaricoque

Mermelada de Albaricoque

Glaseado- Ganache De Chocolate

Pastel Sacher 

Sesión 3
Bizcocho Brownie

Mousse de Chocolate

Glaseado Negro

Florentina

Pastel Brownie 

Sesión 4
Bizcocho Gioconda de Café

Bavarois de Pasión

Interior Cremoso de Vainilla-Café-Mango

Glaseado Blanco/ Nido Crujiente de Cafe

Pastel de Pasión/ Mango/ Café

Sesión 5
Bizcocho Cacao y Avellanas.

Mousse de Fresa /Choco

Glaseado de Avellana / Teja de Frambuesa

Pastel Fresa/Choco/Avellana

Fechas y horarios

Calendario

  • Inicio: 23/04/19
  • Fin: 23/05/19

Horario

Puedes elegir el horario que más te convenga:

  • Martes @ 12:30-14:30 (completo)
  • Jueves @ 12:30-14:30
  • Jueves @ 15:00-17:00

Certificado de asistencia

Una vez finalizado el curso y habiendo asistido a un mínimo del 70% de las MasterClass, se entrega el Certificado de Asistencia BELLART.

Inscripción

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