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Información

En este monográfico se trabaja la gestión de alimentos y bebidas en un negocio de restauración.

Aprenderás a gestionar y verificar la calidad, cantidad y coste de las materias primas, selección de proveedores, protocolo de compras y recepción de mercancías, almacenaje de materias primas, etiquetaje y APPCC.

Se profundiza en el stock e inventarios, sus beneficios y prejuicios de una correcta o mala gestión, control del producto sobrante y técnicas de conservación.

Fechas y horarios

Calendario

  • Inicio: 04/04/19
  • Fin: 13/06/19

Los días 15 y 22 de abril la escuela permanecerá cerrada por vacaciones de Semana Santa.

Horario

Puedes elegir el horario que más te convenga:

  • Jueves @ 10:30-12:30
  • Jueves @ 12:30-14:30
  • Jueves @ 17:00-19:00

Certificado de asistencia

Una vez finalizado el curso y habiendo asistido a un mínimo del 70% de las MasterClass, se entrega el Certificado de Asistencia BELLART.

Inscripción

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